العربية  

books taamiya with green beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الطعمية بالفول الأخضر (Info)


المكوّنات

  • كأسان من الفول الأخضر المقشّر.
  • ثلاث حبّات من البصل الأبيض.
  • ضمّة من الكزبرة الطازجة.
  • ضمّة من البقدونس الطازج.
  • أربعة فصوص متوسّطة الحجم من الثوم المهروس.
  • خمسة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من البهارات التالية:
    • مسحوق الكمّون.
    • مسحوق الكزبرة.
    • ملح.
    • مسحوق البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • نقع الفول بالماء لمدة ليلةٍ كاملة.
  • فرم حبات البصل بشكلٍ ناعم، ووضعها في الخلاط الكهربائيّ.
  • إضافة كمية الفول الأخضر إلى الخلاط الكهربائي مع الثوم والبقدونس والكزبرة.
  • تشغيل الخلاط الكهربائي على سرهةٍ متوسطة لبضعة ثوانٍ.
  • تنكيه المزيج بالملح والبهارات المشكلة ومسحوق البيكنج باودر، وإعادة تشغيل الخلاط لبضعة دقائق.
  • سكب كمية الزيت النباتي في قدرٍ عميق، ووضعه على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • تشكيل عجينة الطعميّة الناتجة على شكل كراتٍ متوسطة الحجم، إمّا باليدين أو باستخدام الأداة الخاصة.
  • وضع كرات الطعميّة في الزيت الساخن، وتقليبها جيّداً لمدّة ثلاث دقائق من كل الجوانب.
  • إزالة الطعميّة من الزيت ووضعها على ورق النشاف للتخلّص من الزيت الزائد.
  • تقديم طعميّة الفول مع السلطة وتلخبز وصلصة الطحينيّة.


Source: mawdoo3.com