العربية  

books spicy vegetable bites

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقيمات الخضار الحارة (Info)


المكوّنات

  • حبتان مبشورتان من الجزر.
  • ربع كوب من شرائح الملفوف الأبيض الرفيعة.
  • رأس من البصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • حبة من البطاطا مقطعة لمكعبات.
  • القليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • بيضتان.
  • فلفل أحمر حار.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الطحين.
  • ماء للعجن.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من الطحين، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل حار، والبابريكا، والكزبرة الناشفة في وعاء.
  • قلبي المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها.
  • أضيفي البيضتين، والخميرة وقلبي الخليط من جديد.
  • ابدئي بسكب الماء على الخليط بشكل تدريجي، واستمري بالعجن إلى أن تحصلي على عجينة شبه سائلة.
  • غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين ثلاثين دقيقة وساعة كاملة.
  • أضيفي كلاً من الجزر، والملفوف الأبيض، والبصل، والكزبرة الخضراء، والبطاطا على العجينة.
  • قلبي المكوّنات بأطراف أصابعك حتى تتداخل مع بعضها.
  • شكلي الخليط على هيئة كرات، واقليها في كمية وافرة من الزيت المسخن مسبقاً.
  • قلبي اللقيمات الحارة في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات.


Source: mawdoo3.com