العربية  

books chicken with hot chili with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دجاج بالشطة الحارة مع الخضار (Info)


المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • خضار مشكل، ومقطع (جزر، وبازيلاء، وكوسا، وبطاطس).

التتبيلة:

  • أربع حبات من الطماطم.
  • القليل من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبتان من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الطبيخ.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون البندورة السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.


طريقة التحضير

  • نقطع الطماطم، والبصل إلى قطع صغيرة.
  • نضع قطع البصل والطماطم في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليهم باقي مكوّنات التتبيلة، ونخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • نضع الخضار المقطع (بازيلاء، وجزر، وكوسا، وبطاطس) في صينية كبيرة الحجم، ونضيف إليهم ربع كمية التتبيلة، ونخلطهم بشكل جيد.
  • نضع باقي التتبيلة على قطع الدجاج، وندهنه بشكل جيد إلى أن تصل التتبيلة إلى جميع أجزائه، ونضع قطع الدجاج في الصينية فوق الخضار.
  • نغطي الصينية بورق الألمنيوم، أو القصدير، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة خمسين دقيقة حتى تنضج.
  • نزيل ورق الألمنيوم، ونحمّر الطبقة العلوية من الصينيّة.
Source: mawdoo3.com