كتب roast the stuffed eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل المكدوس بالباذنجان
# المكدوس المحشي
# مخلل الباذنجان بالزيت المكدوس
# المكدوس بالباذنجان على الطريقة السورية
# شيخ الباذنجان المحشي الكارينيارك
# شيخ المحشي الباذنجان
# الباذنجان المشوي المحشي باللحم
# شيخ المحشي الباذنجان أو كارينيارك
# طريقة شيخ المحشي بالباذنجان
# شرائح الباذنجان المحشي والمشوي
# صينية الباذنجان المحشي بالدجاج
# طريقة عمل الطرشي المحشي
# طرشي الفلفل المحشي
# طرشي الخيار المحشي
# طرشي الفلفل الحار المحشي
# طريقة مكدوس الباذنجان
# مكدوس الباذنجان السوري
# مكدوس الباذنجان الأردني
# مكدوس الباذنجان الحار
# مكدوس الباذنجان مخلل الباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرشي الباذنجان المحشي المكدوس (معلومة)
المكونات
- كيلوغراماً من الباذنجان الصغير.
- حبة واحدة من الفلفل الحلو مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من الجوز المبروش.
- ثلاثة فصوص متوسطة الحجم من الثوم المهروس.
- كمية من ملح الطعام، حسب الرغبة.
- كمية من زيت الزيتون حسب الحاجة.
- كمية من الماء للسلق.
طريقة التحضير
- غسل حبات الباذنجان جيداً، والتخلّص من الرأس الشائك الصغير.
- وضع الباذنجان في قدر، وغمره بالماء، ثم وضعه على نارٍ متوسطةِ الحرارة حتّى يطهى مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، وذلك حتّى يصبح طرياً.
- التخلّص من الماء الزائد في الباذنجان، وذلك من خلال الضغط عليه بشكلٍ خفيفٍ.
- مزج كمية الجوز المبروش، والفلفل الحلو، والثوم المهروس وملح الطعام في وعاءٍ، وتحريك المكونات جيداً، ويفضل تذوق المزيج للحرص على أنّه لا يحتاج إلى أيةِ إضافات.
- فتح حبّة الباذنجان من المنتصف، ورشه من الداخل بالقليل من ملح الطعام، وإعادة إغلاقه.
- ترك الباذنجان المملح حتّى يتصفّى مع الملح مدّة أربعٍ وعشرين ساعة.
- حشي حبات الباذنجان بالحشوة المحضرة سابقاً، ورصها في برطماناتٍ زجاجيةٍ.
- غمر الباذنجان بزيت الزيتون، وتركه ليتخلّل.
