books quick beet pickled
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# pickled beet
# Pickled beet method
# Quick Pickled Cucumber
# Pickled lemon with quick safflower
# quick pickled eggplant
# Quick pickled cucumber and dill
# Pickled beets and turnips
# How to make pickled beets
# Pickled turnip and beet
# Quick pickled sardines
# Quick lemon pickle
# Quick pickle work
# diabetic beet
# beet yellow virus
# beet salad
# Fattah with Ginger and Beet Sauce
# beetroot beet salad
# How to make beet salad
# Jamie Oliver Beet Salad
# Beet salad with cheese
View more
Source: mawdoo3.com
مخلل البنجر السريع (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 50 دقيقة |
| تكفي لـ | 450 غرامًا |
المكوّنات
- ستمئة وستون غرامًا من البنجر المقشر، مع ترك مقدار سنتيمترين ونصف من الساق.
- ملعقة صغيرة بذور الخردل كاملة ومقسمة.
- شريحتان مفسمتان من البرتقال، بحيث يكون سمك كل شريحة 30 ملّي مترًا.
- كوب من الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
- نصف كوب عصير برتقال طازج "عصير من برتقالة إلى برتقالتين".
- ملعقة كبيرة من الملح كوشير.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ولف حبّات البنجر بورق الألمنيوم، بحيث تكون كل حبة ملفوفة على حده، ووضع الحبات الملفوفة على ورق الخبز.
- شوي حبّات البنجر في الفرن لمدّة تتراوح من خمسين غلى ستين دقيقة، وفتح الفرن على البنجر بعد مضي نصف ساعة، وإضافة ملعقة كبيرة من الماء إلى رقاقات الحشو إن كانت تبدو جافة أو بدأت بالاحتراق.
- إخراج حبات البنجر من الفرن بمجرد أن يكون بالإمكان غرس شوكة أو سيخ في حبّات البنجر بسهولة، علمًا أن حبّات البنجر الصغيرة تنضج قبل الحبّات الكبيرة.
- تجهيز عبوّات التخليل أو العلب، بغسلها وغسل الأغطية والحلقات بالصابو والماء الدافئ وشطفها جيدًا، وتركها في الهواء حتّى تجف، أو تجفيفها بفوطة نظيفة.
- وضع مقدار نصف ملعقة من بذور الخردل في كل عبوّة من عبوّات التخليل، ووضع شريحة برتقال في كل وعاء، والضغط على الشرائح لتلتصق في جانب العبوّة.
- إخراج البنجر من الفرن بمجرد الانتهاء من تحميصه، ووضعه جانبًا حتّى يبرد تمامًا، وفرك حبّات البنجر بورق مطبخ لإزالة الجذور والقشرة العالقة بالحبّات، وإن لم تُزال القشرة بسهولة فهذا يعني أن البنجر يحتاج إلى مزيد من الطهي.
- قطع حبّات البنجر إلى أنصاف، ثمّ تقطيع الانصاف إلى قطع طولية بسماكة اثنين ونصف سنتيمتر لكل شريحة، ورصّ شرائح البنجر في البرطمانات جيدًا مع الحرص على عدم هرسها، مع ترك مسافة واحد وربع سنتيمتر تقريبًا في الجزء العلوي من المرطبان.
- إضافة الماء وعصير البرتقال والخل والملح في كوب أو وعاء كبير، والتحريك جيدًا ليذوب الملح ثمّ سكب المزيج على البنجر وترك مساحة واحد سنتيمتر وربع في الجزء العلوي من المرطبان، إذ ليس بالضرورة استخدام كل كمية المزيج.
- الضغط بلطف على المرطبانات للتخلص من فقاعات الهواء، وتغطية المرطبانات بإحكام وتبريدها مدّة لا تقل عن يوم كامل ويُفضل يومين قبل تقديمها.
- تخزينها يكون في الثلاجة لمدّة شهرين.
