العربية  

books qabouli with meat and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القبولي باللحم والخضار (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الأرز المنقوع والمصفى.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كيلوغرام من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  • فصّان مدقوقان من الثوم المدقوق.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى قطع متوسطة.
  • حبتان من البطاطا المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأحمر، وبهار الدجاج، والقرفة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الرومي، والبطاطا وتحريك المكوّنات.
  • إضافة الماء، والأرز، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • وضع اللحم، وخليط البهارات، والثوم المدقوق في وعاء وخلط المكوّنات، ثمّ وضعه في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، وإدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يتحمر.
  • وضع أرز القبولي في طبق للتقديم، ثمّ تزيينه بقطع اللحم.
Source: mawdoo3.com