العربية  

books vegetable casserole with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن الخضار باللحم المفروم (Info)


المكوّنات

  • خمس حبّات من الكوسا المقطّعة إلى مربّعات.
  • حبّتان من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى مربّعات.
  • حبّة كبيرة من الباذنجان المقطّع إلى مربّعات.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من البازيلاء.
  • ثلاثة أضلاع من الخرشوف الطازج المقطّع إلى مربّعات.
  • رأسان من البصل المفروم.
  • أربع حبّات من البندورة المفرومة.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نضع في صينيّة فرن كلّاً من: الكوسا، والباذنجان، والبطاطا، والخرشوف، والبازيلاء.
  • نخلط البصل المفروم مع الفلفل الأسود، واللحم المفروم، ونقلّب المزيج مع ملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار حتّى ينضج اللحم ويتحمّر.
  • نضيف مزيج اللحم، والبصل إلى الصينيّة، ثمّ نزيد البندورة المفرومة والملح، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً، ونضيف كمّية السمن المتبقّية، ثمّ نخلطهم مرّةً أخرى.
  • ندخل الطاجن إلى الفرن المسخّن مسبقاً، ونتركه مدّة نصف ساعة حتّى تنضج المكوّنات جيّداً.


Source: mawdoo3.com