العربية  

books meat and vegetables tray with pomegranate molasses

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية اللحم والخضار بدبس الرمان (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم مع الدهن المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت في قدر عميق، ونتركه يسخن جيّداً.
  • نضع شرائح البصل، ومكعبات الفليفلة الحمراء في القدر، ثمّ نقلبها جيّداً، ونتركها حتى تذبل.
  • نخرج قطع الخضار من القدر، ونضعها جانباً.
  • نضع اللحم في القدر نفسه، ثمّ نضيف البهارات، والملح بحسب الرغبة.
  • نقلّب المكوّنات بشكل جيّد، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى يتغيّر لون اللحم.
  • نضع اللحم والخضار في صينيّة فرن.
  • نضيف القليل من دبس الرمان فوق المكونات بالصينيّة.
  • نغلف الصينيّة بورق القصدير، ثمّ نسخن الفرن جيداً، وندخل الصينيّة للفرن، لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج اللحم جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نضيف إليها ما تبقى من دبس الرمان، وعصير الليمون الحامض.
Source: mawdoo3.com