العربية  

books pumpkin with pesto sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القرع بصلصة البيستو (Info)


مدّة التحضير 45 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من القرع.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من البندورة الكرزية المقطعه إلى أنصاف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • نصف كوب من اللوبيا المعلبة.


مكوّنات صلصة البيستو:

  • كوبان من أوراق الريحان.
  • كوب من أوراق البقدونس.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور.
  • ثلث كوب من اللوز الكامل.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة ونصف من الخل الأحمر.
  • ربعُ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الريحان، والبقدونس، والبارميزان، واللوز، والثوم، والخل، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل في الخلاط حتى يمتزج جيداً لتحضير صلصة البيستو.
  • إضافة زيت الزيتون، والماء إلى الخليط في الخلاط وخلطه جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً ووضعه في وعاء جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز صينية للشوي ووضع ورق الزبدة في الصينية.
  • تقطيع القرع بالطول ثمّ استخرج البذور ووضعه في وعاء مع إضافة الماء.
  • إدخال القرع إلى الميكرويف لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح طرياً.
  • وضع البندورة بالزيت، والملح، والفلفل في وعاء كبير في أثناء شواء القرع، وإدخاله إلى الفرن لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة ثمّ إخراجه من الفرن وإضافة اللوبيا إليه.
  • إخراج القرع من الميكرويف وهرسه جيداً وتقسيمه بين أربعة أطباق، ووضع فوق كل طبق بعض من خليط الطماطم وتقريباً ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيستو.
Source: mawdoo3.com