books preparing pickled lemon
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Prepare pickled lemon yellow
# Preparing pickled carrot salad
# Preparing pickled green olives
# Preparing pickled cabbage
# Preparing pickled amba
# Preparing pickled tarshi
# Preparing pickled turnip
# Preparing pickled mango
# Preparing pickled carrots
# Preparing pickled eggplant
# Preparing pickled flower
# Pickled lemon with quick safflower
# Pickled lemon with spices
# Pickled carrots with lemon
# pickled lemon zest
# Pickled black olives with lemon
# Pickled lemon and yellow pepper
# Pickled lemon chicken
# Roasted chicken with pickled lemon
# How to prepare pickled onions
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد مخلل الليمون (Info)
المكونات
- كيلوغرام من الليمون الأخضر.
- خمسة أكواب من الماء.
- ثلث كوب من الملح، -خمس ملاعق كبيرة -.
- ملعقة كبيرة من العصفر.
- ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- خمس حبات من الجزر، متوسّطة الحجم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الليمون الأخضر ثمّ نسلقه قليلاً حتى يُصبح طرياً.
- نستخدم سكيناً حادّة لعمل شق في كل حبة ليمون تمهيداً لحشوها.
- نغسل بعض حبات الفلفل الأخضر الحار، ونشكّل شقاً في أعلى كل حبة منه.
- نحضر كميّةً من العُصفر وكميّة مُماثلة من القرنفل، وكذلك نُحضر حبّات من الجزر المغسول جيداً ثمّ نقطعه بشكل رفيع جداً بالطول.
- نضيف على الجزر المقطع كمية العصفر والقرنفل وملح الطعام، إضافةً إلى كمّية قليلة من عصير الليمون الطازج.
- نخلط جميع المكونات ونحشوها داخل شقوق حبات الليمون المسلوق.
- نضع حبات الليمون المحشوة داخل البرطمان - هو وعاء زجاجي بفتحة علوية وغطاء متحرك - ونرتبها فوق بعضها.
- نُحضر بعض حبّات الفلفل الأخضر الحار ونضعها على سطحها العلوي.
- نسكب الماء المملّح إلى أن يمتلئ البرطمان، ونغطّي كامل المحتويات بقشر الليمون المعصور، وذلك كي نحفظ المخلل من التعفن.
- نُغلق الوعاء أو البرطمان بإحكام، ونتركه لمدّةٍ لا تقل عن أسبوع دون فتحه.
- يُذكر أنّ سبب حشو مخلل الليمون بالجزر هو أنّه يَسحب المرارة من الليمون ويُعطيه طعماً حلواً، كما أنّ الفلفل الحار يُعطيه طعماً حاراً يُضفي عليه نكهة لذيذة.
