نضع الماء في وعاء عميق مع إضافة الملح الخشن، ونحرّكه جيداً حتى يذوب تماماً.
نضيف كمّية الخل ونتابع التحريك حتى يتجانس المحلول جيداً.
نقطّع اللفت إلى جوانح متوسّطة السماكة، وكذلك نقطّع حبّة الشمندر.
نرتّب اللفت والشمندر في وعاء زجاجي مُعقّم، ثم نصبّ فوقه محلول التخليل حتى يغمره.
نُغلق وعاء التخليل بإحكام ونحفظه في مكان جافّ ومظلّل حتى ينضج؛ هذه العملية تحتاج من سبعة إلى عشرة أيام في فصل الشتاء، ومن أربعة إلى خمسة أيام في الصيف، ومن ثم يصبح المخلّل جاهزاً للأكل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.