العربية  

books pickled lemon with spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الليمون بالبهارات (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • عشر حبات من الليمون الحامض.
  • عصير عشر حبات من لليمون الحامض.
  • ثمن كوب من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة، الكمون، والعصفر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • خلط جميع البهارات من حبة البركة والكمون والعصفر مع الملح، وغسل الليمون وتنشيفه جيداً.
  • صنع علامة X باستخدام السكين على كل حبة من الليمون، ورص الليمون الحامض في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
  • رص طبقة من الليمون الحامض ثمَّ طبقة من الملح المخلوط بالبهارات، ثم طبقة من الليمون الحامض مع الضغط، يليها طبقة من الملح المبهر.
  • إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون عند الانتهاء من وضع الليمون والملح والبهارات، وغلق الوعاء مع التأكد من إحكام غلقه.
  • تركه لمدة ما يقارب من ثلاثة أسابيع إلى أربعة أسابيع مع عدم فتح الغطاء قبل هذه المدة.


Source: mawdoo3.com