المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من الكريمة.
- كوب من القشطة.
- خمسة مثلثات من الجبنة السائلة.
- نصف كوب من التوت.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة: نضع بداخل وعاء الكريمة والقشطة والجبنة، ونخلط كافة المكوّنات، حتّى تتشكل لدينا كريمة متجانسة، ونضيف الكريمة فوق الطبقة الأولى من المبروشة، ونصفت التوت فوق الكريمة، ونخرج القسم الثاني من الثلاجة، ونبرشه فوق التوت.
- نضيف الطحين الأبيض، ونضعه بداخل وعاء عميق، ونضيف الفانيلا والبيكنج باودر، ونقلّب كافة المكوّنات بشكلٍ جيد.
- نخلط بداخل وعاء آخر السكر والبيض بشكلٍ جيد.
- نقطع الزبدة إلى مربعات صغيرة الحجم، ونضيف الطحين الأبيض، ونعجن كافة المكوّنات، حتّى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف خليط الطحين إلى خليط السكر، ونخلط المكوّنات حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
- نقسّم العجينة كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- نضع الصينية بداخل الفرن على درجة حرارة متوسّطة، لمدة ثلاثين دقيقة، حتّى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
Source: mawdoo3.com