العربية  

books truffle with caramel and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الترايفل بالكراميل والكريمة (Info)


المكوّنات

صلصة الكراميل:

  • كأسان من السكر الأبيض.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.
  • كأس من كريمة الخفق.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة الباردة.


الترايفل:

  • كأس من الكريمة المخفوقة.
  • كأسان من التوت المجفّف.
  • كأسان من الفول السوداني المجروش.


طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء في قدر موضوعة على النار، ونترك المزيج حتى ليثقل من غير تحريك.
  • نخلط المزيج ببطء وروية بواسطة ملعقة خشبية بعد أن يغلي ويذوب السكر لمدة دقيقة، وبعد ذلك نترك المزيج يغلي ونحركه من وقت لآخر.
  • نطفئ النار، ثم نضع الزبدة الباردة على المزيج ونخلطه بروية حتى تذوب.
  • نسكب الكريمة، ونعيد القدر إلى النار.
  • نخلط المزيج من جديد حتى يصبح كثيفاً من خلال ملعقة خشبية.
  • نخلط الفول السوداني في وعاء مع التوت المجفف.
  • نضع الكريمة في كيس الحلويات، كما نضع صلصة الكراميل في كيس حلويات آخر.
  • نضع طبقة من الكريمة في كؤوس التقديم، ثمّ نضع طبقة من صلصة الكراميل، وأخيراً طبقة من المكسرات.
  • ونكرّر الخطوات حتى نحصل على عدة طبقات.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Truffle

Truffle