العربية  

books saliq with chicken and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السليق بالدجاج والكريمة (Info)


المكونات

  • أربع قطعٍ من الدجاج.
  • كوب من الأرز الأمريكي.
  • كوب من الأرز المصري.
  • ثلاثة أكواب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المَطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث حبات من الهيل الصحيح.
  • رشّة جوزة طيب.
  • عودان من القرفة الصحيحة.
  • ورقتا غار.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من المرجرين.


طريقة التحضير

  • نضع الماء، والفلفل الأسود، والحبهان، والقرفة، وجوزة الطيب، وورق الغار، بالإضافة إلى قطع الدّجاج في طنجرة على النار، ونترك الخليط على نارٍ هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
  • نرفع الدجاج عن النار، مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق، ثمّ نضع الدجاج في صينيّة مُخصّصة للفرن ومدهونة بالمرجرين، ثمّ ندخله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة ونتركه حتى ينضج، وبعدها نُخرج الدجاج من الفرن ونضعه جانباً.
  • نضع الأرز، ومرق الدجاج في طَنجرة على النار ونُحرّك، ثمّ نضيف كريمة الطبخ ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات، وبعدها نترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • نرفع الأرز عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ونضيف فوقه قطع الدجاج، ونقدّمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com