كتب making dazzling rice with saffron

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل الأرز المبهر بالجمبري # طريقة عمل الأرز بالزعفران # الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل # طريقة الأرز بالزعفران # حلى الأرز بالزعفران # كباب مع الأرز بالزعفران # إعداد الأرز بالزعفران # مهلبية الأرز بالزعفران # طريقة عمل الأرز المبهر # الأرز الأحمر المبهر # طريقة الأرز المبهر # تحضير الأرز المبهر # عمل أرز بالزعفران والمكسرات # الأرز البسمتي بالكاري والزعفران # أرز عربي بالزعفران والزبيب # أرز أبيض بالزعفران # أرز بالزعفران والزبدة # الأرز المبهر على الطريقة الهندية # الأرز المبهر بالبازيلاء والجزر # سمك مقلي مع الأرز المبهر

عرض المزيد

عمل الأرز المبهر بالزعفران (معلومة)

المكوّنات

كأسان من أرز البسمتي.
نصف كأس من الزبيب.
ملعقة كبيرة من الزعفران المذاب في اثنتي عشرة ملعقة صغيرة من الماء الساخن.
أربع ملاعق من السكر.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
رشّة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ماء معدني حسب الحاجة.

طريقة التحضير

نغسل الأرز جيداً، ثمّ نضيف الماء البارد إليه، والقليل من الملح.
نترك الأرز منقوعاً في الماء البارد لمدّة ساعة.
نضع الزبيب في وعاء ثانٍ، ثمّ نغمره بالماء، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة.
نضع القليل من الزبدة في مقلاة على النار.
نُصفي الزبيب من الماء ونضعه في المقلاة، ثمّ نستمر بتقليب المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
نضيف السكر، وماء الورد، وملعقتين كبيرتين من مزيج الزعفران.
نقلب المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ نرفع المقلاة عن النار، ونتركها جانباً.
نضع خمس كؤوس من الماء في قدر على نار هادئة، ونتركه يغلي لمدّة عشر دقائق.
نُزيل الأرز من الماء باستخدام المصفاة، ثمّ نغسله بالماء البارد لثلاث مرات.
نضع الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الأرز المطبوخ، وملعقة أخرى من مزيج الرعفران.
نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نسكب كأس من الماء عليها.
نُغطي القدر، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.
نضيف خليط الزبيب والكميّة المتبقية من خليط الزعفران، ونستمر بالتقليب حتى تتداخل المكوّنات.
نرفع القدر عن النار، ثمّ نقدم الأرز.