العربية  

books seasoned rice with peas and carrots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المبهر بالبازيلاء والجزر (Info)


المكونات

  • ثلاثةُ أكوابٍ من أرز بسمتي.
  • بصلةٌ واحدة.
  • كوبان من البازيلاء والجزر.
  • نِصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة الخشنة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • عودٌ من القرفة.
  • القليلُ من أوراق الغار.
  • رَشةٌ من جوزة الطيب.
  • مُكعبٌ من المرق.
  • لوزٌ للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الزّيت على النار في قدر، ثمّ نضع البصل عليه ونقلبه، ثمّ نُضيف اللحمة المفرومة فوق البصل ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نُضيف مكعبَ المرق، وورق الغار، والبازيلاء، والجزر في القدر.
  • نَخلط الأرز مع البهارات، والكركم، والهيل، والقرفة الناعمة، وجوزة الطيب.
  • نُضيف الأرز إلى خليطِ اللحمة، والبازيلاء، والجزر، ونُضيفُ الماء على الأرز، ونَتركه على نار عاليةٍ لِمدةِ عشر دقائق، ثمّ نُخفف النار عنه، ونُغطيه ونَتركه حتى يَنضج.
  • بعدَ أنْ يَنضج الأرز نَضعه في طبقِ التقديم ونزينه بالقليل من البازيلاء، والجزر، واللحمة المفرومة، واللوز ونقدمه.
Source: mawdoo3.com