books indian sweet potato curry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Spicy sweet potatoes, the Indian way
# Indian style chicken curry
# Shrimp curry the Indian way
# indian hot potato sauce
# Indian chicken thighs
# Indian Beef Biryani
# Lentils the Indian way
# Krilla the Indian way
# Rice with milk the Indian way
# Indian spiced rice
# Fish biryani the indian way
# Chicken salon in the Indian way
# Indian fried vegetables
# Cauliflower the Indian way
# Coffee with milk the Indian way
# Indian rusk without eggs
# Indian karak tea
# Indian samosa with potatoes
# Indian chicken curry method
# Indian salon method
View more
Source: mawdoo3.com
كاري البطاطا على الطريقة الهندية (Info)
| مدّة التّحضير | اثنتا عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة متوسطة الحجم .
- ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الأخضر المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
- بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- نصف كوب من البازيلاء الخضراء المجمّدة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الغرام مسالا الهندية.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- هرْس الطماطم مع الزّنجبيل باستخدام الخلاط الكهربائي، ووضعها جانباً.
- تسخين الزّيت في وعاء على نار متوسطة، ثمّ إضافة حبوب الكمون وتحميصها قليلاً.
- إضافة البصل وتقليبه حتّى يذبل، ثمّ إضافة مكعبات البطاطا وتتبيلها بالبهارات والمطيبات.
- إضافة الطماطم المهروسة مع الزنجبيل، والماء إلى القدر، ثمّ تغطية القدر وترْك المكوّنات تُطهى مدّة خمس وعشرين دقيقة.
- إضافة البازيلاء إلى القدر وتتبيل المكونات بالملح وترْكها لتنضج مدّة عشر دقائق أخرى.
- رفع القدر عن النّار وسكب البطاطا في الطبق، وتزيينه بالكزبرة المفرومة وتقديمه مع خبز النان الهندي.
اقتراح للتقديم:
- يمكن إضافة خمسمئة غرام ٍ من مكعبات اللّحم المسلوق إلى الطّبق لرفع قيمته الغذائية وذلك قبل إنهاء طهي المكوّنات بربع ساعة.
- يمكن إضافة نصف كوب من كل من: كريما الطبخ السائلة، وحليب جوز الهند لنكهة معززة وقوام كثيف وذلك قبل إنهاء طهي المكوّنات بعشر دقائق.
