العربية  

books indian hot potato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة البطاطا الهندية الحارة (Info)


مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ سلق وتشويح


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطا.
  • نصف كوب من الكمون المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • قطعة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • نصف كوب من البازيلاء الطازجة، أو المجمدة والمذوبة.
  • عودان إلى ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • حفنة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من ملح البحر.


طريقة التحضير

  • سلق البطاطا، وتقشيرها، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة عندما تبرد.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، وتشويح قطع البطاطا حتى تصبح مقرمشة، وذهبية اللون، وتركها جانباً.
  • تشويح البازيلاء في نفس المقلاة، ثم إضافة التوابل، والزنجبيل، والملح، ودبس الرمان، والبقدونس إليها.
  • إضافة البطاطا إلى الخليط، وتقليب المكونات جيداً حتى تتغلف البطاطا بالتوابل.
  • ترك المكونات على النار لمدة دقيقة، ثم تقديمها مع رشة من البصل الأخضر.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths