كتب indian sweet potato curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطا الحارة على الطريقة الهندية
# فراخ بالكاري على الطريقة الهندية
# جمبرى بالكاري على الطريقة الهندية
# صلصة البطاطا الهندية الحارة
# أفخاذ دجاج على الطريقة الهندية
# برياني اللحم على الطريقة الهندية
# عدس بالطريقة الهندية
# الكريلا على الطريقة الهندية
# أرز بالحليب على الطريقة الهندية
# الأرز المبهر على الطريقة الهندية
# برياني السمك بالطريقة الهندية
# صالونة الدجاج بالطريقة الهندية
# الخضار المقلية على الطريقة الهندية
# قرنبيط على الطريقة الهندية
# القهوة بالحليب على الطريقة الهندية
# الشابورة دون بيض على الطريقة الهندية
# شاي كرك على الطريقة الهندية
# عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا
# طريقة كاري الدجاج الهندي
# طريقة الصالونة الهندية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كاري البطاطا على الطريقة الهندية (معلومة)
| مدّة التّحضير | اثنتا عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة متوسطة الحجم .
- ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الأخضر المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
- بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- نصف كوب من البازيلاء الخضراء المجمّدة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الغرام مسالا الهندية.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- هرْس الطماطم مع الزّنجبيل باستخدام الخلاط الكهربائي، ووضعها جانباً.
- تسخين الزّيت في وعاء على نار متوسطة، ثمّ إضافة حبوب الكمون وتحميصها قليلاً.
- إضافة البصل وتقليبه حتّى يذبل، ثمّ إضافة مكعبات البطاطا وتتبيلها بالبهارات والمطيبات.
- إضافة الطماطم المهروسة مع الزنجبيل، والماء إلى القدر، ثمّ تغطية القدر وترْك المكوّنات تُطهى مدّة خمس وعشرين دقيقة.
- إضافة البازيلاء إلى القدر وتتبيل المكونات بالملح وترْكها لتنضج مدّة عشر دقائق أخرى.
- رفع القدر عن النّار وسكب البطاطا في الطبق، وتزيينه بالكزبرة المفرومة وتقديمه مع خبز النان الهندي.
اقتراح للتقديم:
- يمكن إضافة خمسمئة غرام ٍ من مكعبات اللّحم المسلوق إلى الطّبق لرفع قيمته الغذائية وذلك قبل إنهاء طهي المكوّنات بربع ساعة.
- يمكن إضافة نصف كوب من كل من: كريما الطبخ السائلة، وحليب جوز الهند لنكهة معززة وقوام كثيف وذلك قبل إنهاء طهي المكوّنات بعشر دقائق.
