books indian samosa with potatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Indian samosa work
# Indian samosa filling method
# Indian samosa with vegetables
# Shankar Indian Samosa
# Indian vegetable samosa
# Spicy sweet potatoes, the Indian way
# Potato samosa
# Al-Mutabbaq work with samosa dough
# How do I make the samosa filling?
# How to make samosa filling
# How to make samosa roll
# How to make vegetable samosa
# How to make the fasting samosa
# How to make samosa with cheese
# How to make samosa dough
# Making Yemeni samosa chips
# indian hot potato sauce
# Indian sweet potato curry
# Fry the samosa
# Samosa with meat
View more
Source: mawdoo3.com
عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا (Info)
مكوّنات العجينة
- كوبان وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة.
- تسع ملاعق كبيرة من الماء.
مكوّنات الحشوة
- ثمانمئة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة.
- نصف كوب من حبّات البازيلاء.
- نصف كوب من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
- حبّة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- عصير نصف حبّة من الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الطحين، والملح.
- نضيف الماء، والزبدة تدريجياً، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتى تتماسك.
- نترك العجينة جانباً لمدّة ربع ساعة حتّى ترتاح.
- نسلق حبّات البطاطا ونهرسها، ثمّ نضعها جانباً.
- نضع في مقلاة البازيلاء، والذرة ونقلّبها على النار حتى تنضج قليلاً.
- نسخّن ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ نشوّح البصل فيها.
- نضيف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الكركم، والملح، والغارماسالا، والفلفل الحريف.
- نقلب جميع المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- نخلط في وعاء الذرة، والبطاطا المهروسة، وخليط البصل، والبازيلاء، والكزبرة، وعصير الليمون الحامض.
- نقسّم العجينة إلى تسعة أقسام متساوية، ثمّ نفرد كلّ قطعة على شكل دائرة.
- نقسّم كل دائرة إلى نصفين.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قسم، ثمّ نغلقها على شكل مثلث.
- نضع في مقلاة عميقة كميّة غزيرة من الزيت على النار، ثمّ نقلي حبّات السمبوسة فيه حتى يشّقر لونها وتصبح مقرمشة.
