books how to make gulf koshary
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Gulf koshary method
# How to make Egyptian koshary
# How to make yellow koshary
# How to make koshary daqoos
# How to make koshary sauce
# How to make koshary with precision
# Koshary the Egyptian way
# Egyptian yellow koshary method
# How to prepare Egyptian koshary
# How to prepare Saudi koshary
# Saudi koshary work
# Hot Saudi Koshary
# Koshary accuracy
# delicious koshary
# simple koshary
# Koshary fried onions
# Koshary with tomato sauce
# Prepared Egyptian Koshary
# Egyptian koshary dish
# Koshary yellow with peas
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل الكشري الخليجي (Info)
المكوّنات
- نصف كوب من العدس المسلوق.
- كوب من المعكرونة المسلوقة والمقطّعة إلى دوائر متوسطة الحجم.
الأرز:
- كوب من الأرز.
- كوبان من الماء.
- رشة من من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
الصلصة:
- حبتان من البندورة مقطّعتان إلى دوائر صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
التزيين:
- حبة من البصل مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
*وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسّطة، وتركه حوالي دقيقتين، حتى يسخن جيداً.
- إضافة الأرز، مع التحريك الجيد لمدة نصف دقيقة تقريباً.
- إضافة العدس المسلوق، مع التحريك الجيد.
- إضافة الملح، والماء، مع الاستمرار في التحريك لمدّة لا تقلّ عن دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة، للتماسك التام.
- ترك الخليط الناتج على حرارة متوسطة لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يغلي تماماً.
- خفض الحرارة، وترك الخليط، حتى ينضج الأرز جيداً.
- وضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، وتركها حتى تذوب تماماً.
- إضافة البصل والثوم، مع التحريك الجيد بين الفترة والآخرى، حتى يذبل البصل.
- إضافة البندورة إلى الخليط السابق.
- تذويب معجون الطماطم بكمية قليلة من الماء، وسكبه فوق الخليط.
- إضافة الكمون، والملح، والفلفل الأسود، مع التحريك مرة أخرى.
- ترك الخليط الناتج على النار لمدّة لا تقل عن عشر دقائق.
- رفع القدر عن النار، وسكب عصير الليمون، وإضافة البصل، مع التحريك الجيد، حتى يتغيّر لون الخليط.
- رفع القدر عن النار، ووضع البصل على محارم ورقية، للتخلّص من الزيت الفائض.
- وضع المعكرونة في طبق التقديم، وسكب الصلصه فوقها، وسكب مزيج الأرز فوقها، ونثر البصل على الوجه، ومن ثم تقديمه.
