books how to prepare egyptian koshary
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Egyptian koshary
# Egyptian yellow koshary method
# How to prepare Saudi koshary
# Koshary the Egyptian way
# Prepared Egyptian Koshary
# Egyptian koshary dish
# How to make yellow koshary
# How to make koshary daqoos
# How to make koshary sauce
# How to make koshary with precision
# Gulf koshary method
# How to make Gulf Koshary
# Koshary accuracy
# delicious koshary
# simple koshary
# Koshary fried onions
# Koshary with tomato sauce
# Koshary yellow with peas
# Koshary with chickpeas and hot sauce
# Koshary with chickpeas and vermicelli
View more
Source: wikipedia.org
طريقة تحضير الكشري المصري (Info)
المقادير
- نصف كوب عدس أسود (بجبة).
- 2 كوب أرز مصري.
- 3 بصلات كبيرة أو 4 بصلات.
- زيت لتحمير البصل (الكمية حسب الرغبة).
مقادير التزيين
- كيس مكرونة متوسطة الحجم.
- نصف كيس شعرية أو كيس.
- عدس بجبة.
- حمص شامى منقوع ومسلوق.
- تجهيز الصلصة.
الطريقة
- يُقلى البصل في الزيت جيدًا إلى أن يصير ذهبيًا، ثم يُرفع ويُصفى ويُوضع على ورقٍ ماصٍ للزيت (ورق مطبخ).
- يُسلق العدس في ماء ويُضاف إليه بعض الملح والكمون، ويُفضل أن يكون منقوعًا لفترةٍ لا تقل عن ثلاث ساعات.
- تُحمر الشعيرية إلى أن يصير لونها بنيًا فاتحًا مع تجانس اللون ثم يُخلط الأرز مع العدس الأسود.
- يتم وضعهم على الشعيرية ثم يُوضع الماء المغلي وبعض الملح والكمون مع تغطية الإناء.
- بعد أن يتشرب معظم الماء، تُخفف النار حتى لا يحترق.
- تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي ويُضاف إليها بعض الملح وملعقة/ملعقتي زيت.
- تُوضع المعكرونة مع الأرز والعدس والشعيرية ،وتُقدم مع صلصة الطماطم والبصل المقلي والحمص والدقة.
