العربية  

books ghriba with apricot

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الغريبة بالمشمش (Info)


المكوّنات

  • كأس من الزبدة اللينة.
  • كأس من السكر المطحون.
  • كأس من بودرة الكاسترد بطعم الفانيلا.
  • كأسان ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.


مكوّنات الحشوة:

  • كأسان من المشمش المشرّح إلى أنصاف.
  • كأس من السكر.


طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • نضع في وعاء على نار هادئة السكر، والمشمش حتى يغلي الخليط وتذبل حبات المشمش.
  • نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نصفّي حبات المشمش، ثمّ نرتبها على طبق، وضعها في الشمس لمدّة يومين حتى تجف.


تحضير الغريبة:

  • ننخل في وعاء عميق الفانيلا، والكاسترد، والطحين.
  • نضع في وعاء آخر الزبدة اللينة، ثمّ ننخل السكر المطحون فوق الزبدة، ثمّ نخلط جيداً حتى يصبح لدينا خليط كريمي.
  • نضيف خليط الطحين، ثمّ نخلط جيداً حتى تتداخل المكوّنات وتصبح عجينة متماسكة ولينة.
  • نغطّي الوعاء، ثمّ نُدخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ربع ساعة على الأقل.
  • نُشكّل العجينة إلى كرات، ثمّ نصنع فتحة في كلّ كرة، ثمّ نضع قطعة من المشمش الجاف، ثمّ نغلقها جيداً.
  • نكرر العملية حتى تنفذ العجينة، ثمّ نرتب قطع الغريبة في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدّة لا تقل عن عشرين دقيقة.
Source: mawdoo3.com