العربية  

books syrian ghriba dish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبق الغريبة السورية (Info)


المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من السمنة النباتية.
  • كوبان من من السكر الناعم.
  • سبعة أكواب من الطحين طحين ويجب أن يكون منخولاً من الشوائب.
  • القليل من الصنوبر والبندق للتزيين.


كيفية التحضير

  • نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه السمن والزبدة ونقوم بتقليب السمنة يدوياً باليدين ثم نقوم بإضافة ولكن ليس دفعة واحدة على دفعات قليلة السكر الناعم مع التحريك وتقليب.
  • نقوم بإضافة الطحين حتى تصبح العجينة مرنة ولينة ومتماسكة.
  • نقوم بتقطيع عجينة الغريبة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل كرات أو حرف أس بالإنجليزية أو دوائر ونقوم بتزيين كل قطعة بالصنوبر أو البندق ونقوم بوضعها بشكل مرتب في الصينية.
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة لتنضج ويحمر لونها ولكن إحمرار خفيف جداً مع مراعاة المراقبة المستمرة لها وهي في الفرن لمنع تصلبها وعندما تبرد تكون قاسية، يجب أن تكون طرية.
  • نخرج الغريبة من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History