العربية  

books ghriba with pistachios and dates

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الغريبة بالفستق الحلبي والتمر (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من الزبدة المذابة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • أربعة أكواب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.


مكوّنات الحشوة:

  • كوب ونصف من التمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نحضّر عجينة الغريبة بوضع السكر، والزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين، ثمّ نضيف الدقيق إلى المزيج، ونخلطه من جديد، ثمّ نقسم العجين إلى دوائر بحجم البيض.
  • نحضر الحشوة بطحن التمر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالمعجون، ثمّ نضيف الزبدة إليه، ونخلط المكوّنات معاً.
  • نصنع فجوة في العجين، ونحشوها بمقدار نصف ملعقة كبيرة من التمر، ثمّ نعيد إغلاق العجين حول نفسه.
  • نفرك الدائرة بخفة بين راحتي اليدين بحيث نحصل على عجينة على شكل أصبع طولي، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ كمية العجين والحشوة.
  • نمرر أصابع العجين في الفستق الحلبي، ثمّ نضعها في صينية مفروشة بورقة من الزبدة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلث ساعة حتى يشقر لون أصابع العجين.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
2 . Dates

2 . Dates

 

 
(2)
Eyes Dates

Eyes Dates