books fried eggplant with tomato and garlic
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tomato fried eggs
# Tomato sauce with fried fish
# Fried eggplant with sauce
# Fried eggplant salad
# Fried eggplant seasoning
# Fried eggplant salad with yogurt
# Fried eggplant broth
# Fried eggplant
# Making fried eggplant
# Tomato and garlic
# Fried eggs with tomatoes and cheese
# Fried fish with tomato machboos
# Fried tomato
# Fried shrimp with garlic sauce
# Fried rice with garlic
# Cooking eggplant with vinegar and garlic
# Eggplant with vinegar, garlic and chili
# Tomato and eggplant with curd
# Eggplant boats with tomato sauce
# Eggplant with yogurt, tomato and cucumber
View more
Source: mawdoo3.com
الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم (Info)
المقادير
- حبتان كبيرتان من الباذنجان متوسط الحجم.
- القليل من الملح.
- زيت الزيتون (الكمية حسب الرغبة).
- ثلاثة أكواب من الطماطم المقشرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
طريقة التحضير
- نغسل الباذنجان ونجففه.
- نقشر حبات الباذنجان طولياً.
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية.
- يرش الملح على الشرئاح ثم توضع في مصفاة مدة ساعة كاملة.
- غسل شرائح الباذنجان جيداً وتجفيفها.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية حتى يصبح حاراً جداً.
- قلي شرائح الباذنجان واحد تلو الأخرى بشرط أن يقلى كلا الوجهين من كل شريحة مدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً
- توضع الشرائح على ورقة من ورق المطبخ ليتم امتصاص كمية من الزيت.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة نظيفة على نار متوسطة الحرارة.
- تضاف حبات الطماطم المقشرة ويرش القليل من الملح عليها.
- تهرس الطماطم جيداً باستخدام الشوكة وتترك على نار هادئة مدة ربع ساعة.
- فرم الثوم وإضافة الخل إليه.
- يضاف الثوم والخل بعد استواء الطماطم إلى شرائح الباذنجان المقلية، وتقدم بعدها باردة أو حسب الرغبة.
