books fried eggplant salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried eggplant salad with yogurt # Eggplant and French fries salad # Making fried eggplant # Fried eggplant with sauce # Fried eggplant seasoning # Fried eggplant with tomato and garlic # Fried eggplant broth # Fried eggplant # Fried flower salad # Nutritional value of fried eggplant # Fried chicken thighs salad # fried salad # Eggplant and vegetable salad # Making potato and eggplant salad # Fried eggplant with chermoula sauce # Fried eggplant with yogurt sauce # Turkish salad with eggplant # Iraqi eggplant salad # Eggplant salad with vegetables # Eggplant and pumpkin salad

عمل سلطة الباذنجان المقلي (Info)

المكوّنات

عشر حبات صغيرة من الباذنجان الأسود.
حبة متوسطة من البصل المقطع جوانح.
نصف كوب من الخل الأبيض.
قرن من الفلفل الأخضر.
عشرة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
كوب من المايونيز.
ربع كوب من عصير الليمون.
نصف حبة من الخس.
عشر جبات من الطماطم الكرزية الصفراء والطماطم الكرزية الحمراء.
عشر حبات متوسطة من المشروم.
ربع حزمة صغيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

نُقطع حبات الباذنجان بشكل طولي، وننثر عليها القليل من الملح، ونتركها عدة دقائق حتى تتكون فوقها قطرات، ثمّ نجففها بقطعة من ورق المطبخ حتى تتخلص من الملح.
نضع في مقلاة الزيت، ونشوّح شرائح البصل، ثمّ نضعها على قطعة من ورق المبطخ حتى تتخلص من الزيت الفائض، ونتركها جانباً.
نقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً، ثمّ نضع فوقها الخل.
نُخرج الباذنجان من الزيت، ونضعه مباشرة في الخل في طبق عميق، ونتركه عدة دقائق.
نخرج الباذنجان من الخل، ونتركه جانباً، ولا نتخلص من الخل حتى نستخدمه في الصلصة.
نُحضر طبق التقديم، ونقطع الخس إلى قطع صغيرة ورقيقة، ونضعها في قاع الطبق، ثمّ نُقطع حبات الطماطم إلى نصفين، ونوزعها فوق الخس، ويمكن أن نتركها كما هي.
نُقطّع المشروم إلى شرائح رقيقة، ونوزعها فوق الخس.
نوزع أنصاف الباذنجان المقلي على السلطة، ونوزع القليل من الصلصة، ونوزع البقدونس، والبصل المقلي، ونقدم السلطة مباشرة من طبق الصلصلة.
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الخل، والفلفل، والثوم، والملح، والفلفل، والشطة، والكزبرة، والمايونيز، وعصير الليمون، ونشغل على سرعة متوسطة حتى نحصل على صلصة ناعمة، ثمّ نضعها في طبق خاص بالصلصات.

Source: mawdoo3.com