books fried eggplant broth
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# eggplant broth
# Roasted eggplant broth
# How to make eggplant broth
# Fried eggplant with sauce
# Fried eggplant salad
# Fried eggplant seasoning
# Fried eggplant salad with yogurt
# Fried eggplant with tomato and garlic
# Fried eggplant
# Making fried eggplant
# Nutritional value of fried eggplant
# How do I make meat broth?
# Fried chicken with gravy
# Eggplant and French fries salad
# Fried eggplant with chermoula sauce
# Fried eggplant with yogurt sauce
# dear broth
# sweet broth
# Sfaxian broth
# Galbana broth
View more
Source: mawdoo3.com
مرقة الباذنجان المقلي (Info)
المكوّنات
مكوّنات قلي الباذنجان:
- أربع حبّات من الباذنجان، مقّطعة بشكل طولي إلى قسمين.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
مكوّنات المرق:
- ثلاثمائة غرام من لحمة الموزات البقريّ.
- حبة مفرومة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح، وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم، واللومي المطحون.
- عصير حبّة من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة، ودبس الرمّان.
- كأس أو أكثر من الماء.
طريقة التحضير
- اقلي قطع الباذنجان في زيت غزير، ثم استخرجيها، وضعيها على مناديل المطبخ الورقية للتخلّص من الزيت الزائد.
- صفّي قطع الباذنجان في قاع طبق زجاجيّ.
- سخّني الزيت في وعاء، وشوّحي فيه مفروم البصل، ثمّ أضيفي اللحمة واستمرّي في التقليب.
- أضيفي الفلفل الأسود، والملح، واللومي المطحون، والكركم؛ وذلك بعد أن يتغيّر لون اللحمة.
- قلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
- أضيفي الماء، ودبس الرمان، ومعجون البندورة، وواصلي خلط المكوّنات.
- صبّي عصير الليمون، ودعي المزيج على نار هادئة حتى تصبح الصلصة أكثر كثافة.
- صبّي المرق فوق قطع الباذنجان في الطبق.
- أدخِلي طبق الباذنجان في الفرن كي تظلّ ساخنة إلى حين التقديم.
- قدّمي مرق الباذنجان إلى جانب الأرز.
