books eggplant tray with cooking cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Potato tray with cooking cream # Cooking cream dishes # Fettuccine with cooking cream # Zucchini tray with eggplant # Eggplant tray with kofta # Eggplant tray with minced meat # Kofta tray with potatoes and eggplant # Potato tray with eggplant and chickpeas # Potato and eggplant tray with bechamel # Eggplant tray with bechamel # Preparation of the eggplant kofta tray # Chicken stuffed eggplant tray # Eggplant tray with potatoes # Eggplant and potato tray # Potato and eggplant tray with chicken # Eggplant tray with kofta and bechamel # Fish tray with cream # Vegetable tray with cream in the oven # Potato and chicken tray with cream # Chicken tray with cream and mushrooms

صينية الباذنجان بكريمة الطبخ (Info)

مدة التحضير	خمس وثلاثون دقيقة
مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	ستة أشخاص
طريقة الطهي	خبز بالفرن

المكونات

كوبان من جبن الموزاريلا المبروشة.
حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى جوانح.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الباذنجان المقطّع إلى شرائح.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المبروش.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من كلٍ من:
- البقدونس المفروم.
- الكريمة السائلة.
كيلو غرام من الدجاج المسلوق.
نصف كوب من كلٍ من:
- الجبن الكاسات.
- الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي أو البارميزان.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الزنجبيل المفروم.
- ملح.
- أوريجانو.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

وضع شرائح الباذنجان على طبق واسع ونثر كمية وافرة من الملح فوق الباذنجان لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن تتكون قطرات الماء على السطح ثمّ تجفيف الباذنجان بورق المطبخ.
وضع زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتسخين الزيت ثمّ قلي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يصبح ليناً ثمّ إضافة الزنجبيل والثوم والفلفل إلى الخليط وتقليبهم لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة الجزر والفلفل المقطّع والبهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو وتقليبهم معاً إلى أن تبدأ رائحة البهارات بالتصاعد.
تثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
إضافة قطع الدجاج إلى الخضار مع التقليب لمدة دقيقتين ثمّ إضافة البقدونس والكزبرة إلى الدجاج وتقليبهم.
إحضار طبق خبز مناسب للتقديم على المائدة ثمّ وضع طبقة من شرائح الباذنجان بالقاع ووضع جزء من الخليط فوق الباذنجان ثمّ وضع جزء من خليط الكريمة والجبنة فوق الخضار ثمّ طبقة ثانية من شرائح الباذنجان وطبقة من خليط الخضار وطبقة من الكريمة ثمّ رش الموزاريلا والبارميزان على الوجه وخبز الطبق لمدة ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون وسكب الخليط بالطبق.

تحضير الكريمة مع الجبنة: