العربية  

books eggplant tray with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية الباذنجان باللحمة المفرومة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من صلصة البندورة.
  • ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • كليو من الباذنجان.
  • رأسان من البصل المفروم ناعماً.
  • زيت للتحمير.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • بهارات مشكلة حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • سخّني الزيت وقلّبي البصل فيه حتى يذبل، ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها جيداً.
  • نكّهي الخليك بالبهارات، والملح، واتركيه حتى ينضج تماماً.
  • قطّعي الباذنجان إلى شرائح حجمها متوسّط.
  • اقلي شرائح الباذنجان، وضعيها على ورق امتصاص الزيت بعد أن تنضج.
  • صفي نصف شرائح الباذنجان المقلية في صينية الفرن، اسكبي فوقها ملعقتين من صلصة البندورة، ثم ضعي خليط اللحمة المفرومة المسبك.
  • ضعي ما تبقى من الباذنجان، ثم اسكبي صلصة البندورة على الوجه.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسّطة حتى تصبح الصلصة سميكة، ويتغيّر لون وجه الصينية.
  • قدّميها على سفرتك ساخنة، مع بعض من أرغفة الخبز، وطبق من السلطة الخضراء.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese