كتب eggplant tray with cooking cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# صينية البطاطا بكريمة الطبخ # أكلات بكريمة الطبخ # الفوتشيني بكريمة الطبيخ # صينية كوسا بالباذنجان # صينية الباذنجان بالكفتة # صينية الباذنجان باللحمة المفرومة # صينية الكفتة مع البطاطا والباذنجان # صينية البطاطس مع الباذنجان والحمص # صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل # صينية الباذنجان بالبشاميل # إعداد صينية الكفتة بالباذنجان # صينية الباذنجان المحشي بالدجاج # صينية الباذنجان بالبطاطس # صينية الباذنجان والبطاطا # صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج # صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل # صينية السمك بالكريمة # صينية الخضار بالكريمة بالفرن # صينية البطاطس والدجاج بالكريمة # صينية الدجاج بالكريمة والفطر

عرض المزيد

صينية الباذنجان بكريمة الطبخ (معلومة)

مدة التحضير	خمس وثلاثون دقيقة
مدة الطهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	ستة أشخاص
طريقة الطهي	خبز بالفرن

المكونات

كوبان من جبن الموزاريلا المبروشة.
حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى جوانح.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الباذنجان المقطّع إلى شرائح.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المبروش.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من كلٍ من:
- البقدونس المفروم.
- الكريمة السائلة.
كيلو غرام من الدجاج المسلوق.
نصف كوب من كلٍ من:
- الجبن الكاسات.
- الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي أو البارميزان.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الزنجبيل المفروم.
- ملح.
- أوريجانو.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

وضع شرائح الباذنجان على طبق واسع ونثر كمية وافرة من الملح فوق الباذنجان لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن تتكون قطرات الماء على السطح ثمّ تجفيف الباذنجان بورق المطبخ.
وضع زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتسخين الزيت ثمّ قلي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يصبح ليناً ثمّ إضافة الزنجبيل والثوم والفلفل إلى الخليط وتقليبهم لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة الجزر والفلفل المقطّع والبهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو وتقليبهم معاً إلى أن تبدأ رائحة البهارات بالتصاعد.
تثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
إضافة قطع الدجاج إلى الخضار مع التقليب لمدة دقيقتين ثمّ إضافة البقدونس والكزبرة إلى الدجاج وتقليبهم.
إحضار طبق خبز مناسب للتقديم على المائدة ثمّ وضع طبقة من شرائح الباذنجان بالقاع ووضع جزء من الخليط فوق الباذنجان ثمّ وضع جزء من خليط الكريمة والجبنة فوق الخضار ثمّ طبقة ثانية من شرائح الباذنجان وطبقة من خليط الخضار وطبقة من الكريمة ثمّ رش الموزاريلا والبارميزان على الوجه وخبز الطبق لمدة ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون وسكب الخليط بالطبق.

تحضير الكريمة مع الجبنة: