books chocolate custard with puff net

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Peanut and chocolate puff # Chocolate puff pastry # Chocolate custard method # Custard tray with strawberries and chocolate # Chocolate custard dessert # Custard with milk and chocolate # Pav with cheese and chocolate # Chocolate Custard Ornaments # Trifle with chocolate custard # Chocolate puff pastry pie # Making puff pastry with chocolate # Chocolate puff samosa # Puff pastry with cinnamon and chocolate # Chocolate sauce using chocolate pieces # Chocolate ice with dark chocolate # Chocolate scented chocolate # What are the benefits of chocolate? # Chocolate biscuit with chocolate cream # Chocolate cookies with small chocolate pieces # Chocolate pasta with chocolate sauce

كاسترد الشوكولاتة مع شبك الباف (Info)

المكوّنات

صفار أربع حبات من البيض.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ربع كوب من السكر.
ثلث كوب من السكر البني.
كوب ونصف من الكريمة.
نصف كوب من الحليب.
كوبان من الفراولة المجمدّة.
مئتا غرام من الشوكولاتة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.

مكوّنات شبك الباف:

ست قطع من عجينة الباف.
صفار حبة واحدة من البيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة صغيرة من السكر البني.
سكر مطحون، للتزيين.

طريقة التحضير

وضع الشوكولاتة، السكر البني، برش البرتقال، الحليب والكريمة في طبق، وتحريكهم جيداً.
وضع الطبق في حمام مائي ساخن مع الإستمرار بالتحريك حتّى تذوب الشوكولاتة، ووضعه جانباً.
وضع الفانيلا، صفار البيض والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط فاتح اللون.
إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض، وتحريكه بهدوء.
تصفية الخليط، وتوزيع الكاسترد في أربع أطباق ثمّ تغطى بورق الألمنيوم.
وضع كمية قليلة من الماء في جهاز الطهي البطيئ حتّى تسخن.
وضع أطباق الكاسترد في جهاز الطهي البطيئ، مع إضافة المزيد من الماء حتّى يصل إلى نصف إرتفاع الأطباق.
تشغيل الجهاز لمدّة تسعين دقيقة، ثمّ ترك الأطباق حتّى تبرد ووضعها في الثلاجة.
وضع الفراولة في طبق وتركها حتّى تذوب.
إضافة السكر إلى الفراولة وهرسها حتّى تتكون صلصة ناعمة.
وضع الكاسترد في أطباق التقديم، ووضع صلصة الفراولة فوقها.
رش سكر البودرة على سطح الطبق.
تحضير شبك الباف، تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وعشر درجات مئوية.
تقطيع عجينة الباف إلى شرائح تشبه الشبك، ووضعها في صواني.
وضع الفانيلا وصفار البيض في طبق وتحريكهم جيداً.
مسح شبك الباف بخليط صفار البيض، ورش السكر البني عليه.
خبر شبك الباف حتّى ينتفخ، وتركه حتّى يبرد.
تقديم شبك الباف إلى جانب أطباق الكاسترد.