العربية  

books making puff pastry with chocolate

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل البف باستري بالشوكولاتة (Info)


المكوّنات

  • لفافة من عجينة البف باستري.
  • ربع كوب من مربى الفراولة.
  • ربع كوب من شوكولاتة الدهن.
  • بيضة مخفوقة.
  • كمية من السكر الأبيض بحسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نرش الصينية بالزيت النباتي باستخدام رذاذ الطبخ.
  • نمد لفائف عجينة البف باستري على سطح صلب، ثمّ نشكلها على شكل زهرة باستخدام قطاعة، ونقطعها إلى عدة قطع.
  • نضع زهرة في الصينية، ونصنع فيها ثقوباً باستخدام شوكة.
  • نضع في وسط العجينة نصف ملعقة صغيرة من مربى الفراولة، مع مراعاة عدم اقترابها مع الأطراف.
  • نضع فوق المربى نصف ملعقة من الشوكولاتة، ثمّ نضع عوداً خشبياً في أسفل الزهرة، ونضغط عليها قليلاً حتى تثبت.
  • نضع قطعة عجينة أخرى فوق الحشوة.
  • نغلق أطراف العجينة على بعضها باستخدام شوكة.
  • ندهن وجه الزهرة بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة.
  • نعيد الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجينة.
  • ننثر بعض السكر فوق الزهرة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتنضج بشكل كامل.
Source: mawdoo3.com