كتب chocolate custard with puff net
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# باف الفول السوداني والشوكولاتة
# باف باستري بالشوكولاتة
# طريقة كاسترد الشوكولاتة
# صينية الكاسترد بالفراولة والشوكولاتة
# عمل حلى الكاسترد بالشوكولاتة
# كاسترد بالحليب والشوكولاتة
# باف بالجبن والشوكولاتة
# حلي كاسات الكاستر بالشوكولاتة
# الترايفل بكاسترد الشوكولاتة
# فطيرة البف باستري بالشوكولاتة
# عمل البف باستري بالشوكولاتة
# سمبوسة البف بالشوكولاتة
# البف باستري بالقرفة والشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة باستخدام قطع الشوكولاتة
# آيس شوكلت مع الشوكولاتة الغامقة
# شوكولاتة بعطر الشوكولاتة
# ما فوائد الشوكولاتة
# بسكويت شوكولاتة بكريمة الشوكولاتة
# كوكيز الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الصغيرة
# باستا الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كاسترد الشوكولاتة مع شبك الباف (معلومة)
المكوّنات
- صفار أربع حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- ربع كوب من السكر.
- ثلث كوب من السكر البني.
- كوب ونصف من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوبان من الفراولة المجمدّة.
- مئتا غرام من الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.
مكوّنات شبك الباف:
- ست قطع من عجينة الباف.
- صفار حبة واحدة من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- سكر مطحون، للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع الشوكولاتة، السكر البني، برش البرتقال، الحليب والكريمة في طبق، وتحريكهم جيداً.
- وضع الطبق في حمام مائي ساخن مع الإستمرار بالتحريك حتّى تذوب الشوكولاتة، ووضعه جانباً.
- وضع الفانيلا، صفار البيض والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط فاتح اللون.
- إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض، وتحريكه بهدوء.
- تصفية الخليط، وتوزيع الكاسترد في أربع أطباق ثمّ تغطى بورق الألمنيوم.
- وضع كمية قليلة من الماء في جهاز الطهي البطيئ حتّى تسخن.
- وضع أطباق الكاسترد في جهاز الطهي البطيئ، مع إضافة المزيد من الماء حتّى يصل إلى نصف إرتفاع الأطباق.
- تشغيل الجهاز لمدّة تسعين دقيقة، ثمّ ترك الأطباق حتّى تبرد ووضعها في الثلاجة.
- وضع الفراولة في طبق وتركها حتّى تذوب.
- إضافة السكر إلى الفراولة وهرسها حتّى تتكون صلصة ناعمة.
- وضع الكاسترد في أطباق التقديم، ووضع صلصة الفراولة فوقها.
- رش سكر البودرة على سطح الطبق.
- تحضير شبك الباف، تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وعشر درجات مئوية.
- تقطيع عجينة الباف إلى شرائح تشبه الشبك، ووضعها في صواني.
- وضع الفانيلا وصفار البيض في طبق وتحريكهم جيداً.
- مسح شبك الباف بخليط صفار البيض، ورش السكر البني عليه.
- خبر شبك الباف حتّى ينتفخ، وتركه حتّى يبرد.
- تقديم شبك الباف إلى جانب أطباق الكاسترد.
