العربية  

books chicken potato tray with lemon sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية البطاطا بالفراخ بصلصة الليمون (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من الفراخ المقطعة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
  • ثلثا الكوب من مرق الفراخ.
  • الأوريجانو الأخضر المفروم -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرنِ على درجة حرارةِ 220 درجةٍ مئويةٍ مدّة عشرين دقيقةً.
  • وضع جميع المكوّنات عدا مرق الفراخ في طبقٍ عميقٍ وكبيرٍ والتقليب جيداً حتى توزيع التوابل وترك الخليط منقوعاً لبعض الوقت.
  • نقل الفراخ، والبطاطا إلى صينيةٍ مناسبةٍ وترك التتبيلة في الطبق مع التأكد من أنّ الفراخ غير مغطى بالبطاطا ثمّ إضافة المرق وإدخال الصينية إلى الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقةً ثمّ إخراج الصينيةِ من الفرن.
  • إزالة الفراخ من الصينية ووضعها في طبقِ التقديمِ وتركه في مكانٍ مغلقٍ ليبقى دافئاً.
  • وضع البطاطا في التتبيلةِ المتبقيةِ ووضعها في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ لثلاث دقائق تقريباً ثمّ وضعها في طبق التقديم وتزيين الطبق بالأوريجانو وتقديم الطبقِ.


Source: mawdoo3.com