books apricot brioche

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Ghriba with apricot # Sweet apricot with apricot # Apricot stuffed exotic # Apricot Yogurt # Apricot mini tart # The work of the apricot maamoul # How to prepare meat tagine with apricots # Thanksgiving with apricots # Egg eyes with apricots # Apricot musk # Apricot Crepe # Milk and apricot recipe # Apricot and chocolate pie # Apricot jam pie # Apricot and pistachio cookies # Qamar El Din Apricot Concentrate # Mashed with apricot jam # Pasta Flora with apricot jam # Mashed work with apricot jam # Apricot dessert with puff pastry

بريوش بالمشمش (Info)

مدّة التحضير	عشرون دقيقة
مدّة الطهي	عشرون دقيقة
يكفي لِ	عشرين شخصاً

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
كوب من الزبدة الذائبة.
ربع كوب من كلٍ من:
- الماء الدافئ.
- السكر الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
نصف كوب من المشمش المقطع.

للتزيين:

كمية مناسبة من مربى المشمش.
السكر.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

إضافة السكر، والمشمش في وعاء عميق والتقليب باستخدام ملعقة صغير إلى أن تختلط المكوّنات.

تحضير عجينة البريوش:

تجهيز قوالب من البريوش صغيرة الحجم.
وضع ثلاثة أكواب من الطحين في الخلاط، وإضافة الملح، والخميرة، والسكر إليه.
تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تختلط كافة المقادير.
إضافة الزبدة وتشغيل الخلاط مرة آخرى على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الزبدة.
إضافة البيض بالتدريج وإضافة الماء، والفانيلا ثمّ العجن لمدّة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح العجينة متماسكة وبالإمكان إضافة باقي الطحين اذا كان العجينة لينة.
تقسيم العجينة إلى عشرين قطعة ووضعها في صينية قصيرة الحافة.
تشكيل من قطع العجينة قرص ووضع ملعقتين صغيرتين من الحشو ثمّ إغلاق القرص على الحشو وتشكيله إلى كرة ملساء.
وضع القرص في القوالب، بحيث تكون الجهة المقفلة إلى الأسفل ونقل القوالب إلى صينية الخبز.
تغطية القوالب بقطعة من النايلون وتركها لمدّة ستين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف في وسط الفرن.
وضع صينية البريوش في الفرن لمدّة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
إخراج الصينية من الفرن.
دهن البريوش بالمربى باسخدام فرشاة صغيرة، ورشّ السكر.
تغطية البريوش بفوطة نظيفة لمدّة خمس دقائق ثم تقديمه.