العربية  

books egg eyes with apricots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى عيون البيض بالمشمش (Info)


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • ثلاثمئة وثلاثون غراماً من الدقيق.
  • ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة وسبعون غراماً من الزبدة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • زلال أربع بيضات.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والفانيلا.


مكوّنات الطبقة الثانية:

  • أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • نصف كوب من النشا.
  • علبتان من المشمش المقطّع.


مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • مغلّف من الجيلاتين.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الماء البارد.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • ندهن قالب مستطيل الشكل بالزبدة، ثمّ نُغطّيه بورق الزبدة.
  • نخلط المكوّنات الجافة في إناء، ثمّ نضيف الزبدة ونُواصل الخلط.
  • نضيف زلال البيض، ثمّ البيضة، ونُحرّك بين كلّ إضافة.
  • نُضيف كلّ الحليب، وعصير الليمون مع الاستمرار بالتحريك.
  • نُوزّع الخليط في القالب، ثمّ نُدخله إلى الفرن المسخّن مسبقاً، وندعه لمدّة خمس وعشرين دقيقة.


تحضير الطبقة الثانية:

  • نخلط ثلاثة أرباع كوب من الحليب مع كلّ من السكر، والنشا، والفانيلا في إناء.
  • نغلي ما تبقى من الحليب على النار، ثمّ نضيف مزيج الحليب السابق ونُحرك المكوّنات.
  • نسكب الخليط فوق الطبقة الأولى، ثمّ نُوزّع المشمش فوقه، بعد ذلك نُدخله إلى الثلاجة حتى يتماسك.


تحضير الطبقة الثالثة:

  • نسخّن الجيلاتين، والماء في الميكرويف لمدّة عشر دقائق، ثمّ نضيف السكر ونخلط المكوّنات.
  • ندهن وجه الحلى بالمزيج، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة مرة أخرى وندعه إلى أن يتماسك.


Source: mawdoo3.com