المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
- مئةٌ وخمسة وعشرون غراماً من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- خمسمئة غرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
- ثلاثمئة غرام من مربى المشمش.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة، والسكر، والملح، في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخفقي المكونات إلى أن تصبح كريميّة القوام، ثم أضيفي البيض مع الاستمرار بالتحريك.
- أضيفي الطحين بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وطريّة.
- رقّي ثلثي العجينة في صينية فطائر، أو صينية بايركس، ثمّ وزعي المربى عليها، ثمّ رقي العجينة المتبقية وقطّعيها إلى شرائح ورتّبيها فوق الفطيرة بشكل مربعات.
- ضعي الصينية في فرنٍ ساخن على حرارة مئةٍ وثمانين حتى يتحمر قاع الفطيرة وأطرافها، أشعلي الشواية وحمري الفطيرة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لمدّة نصف ساعة ثمّ قدّميها.
ملاحظة: يُمكن تحضير عجينة الباستا فلورا قبل التقديم وحفظها في الثلاجة لمدّة تصل إلى الشهر.
Source: mawdoo3.com