books يخنة الدجاج العراقية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make chicken stew
# Creamy chicken stew
# Indian chicken stew
# Chicken stew with cream and vegetables
# Chicken stew with vegetables
# chicken stew method
# Chicken stew with beans
# Moroccan chicken stew
# Chicken stew with rice
# Chicken and potato stew
# Spicy chicken and potato stew
# Chicken stew with bechamel and mushrooms
# Potato stew with chicken
# Vegetable stew with chicken
# Chicken cauliflower stew
# spicy chicken stew
# Chicken squash stew
# Afritada chicken stew
# Iraqi chicken broth method
# Iraqi chicken maqluba
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة الدجاج العراقية (Info)
المكوّنات
- ثماني قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة.
- فصان من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- رشة من القرفة.
- أربع حبات من كبش القرنفل.
- ورقتان من الغار.
- كوبان من مرق الدجاج.
- أربع حبات من البندورة.
- حبتان من كل من الفلفل الأخضر، والجزر.
- كوبان من الحمص الناشف.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدرٍ، وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يسخن.
- افرمي البصل فرماً ناعماً، واهرسي الثوم جيداً.
- ضعي البصل والثوم في الزيت الساخن، وقلبيهما بشكلٍ مستمر مدّة دقيقتين، حتّى يذبل البصل.
- أضيفي الكركم، والقرفة، وكبش القرنفل، وورق الغار، والحمص.
- قلبي المكوّنات قليلاً حتّى تتداخل مع بعضها، ثمّ أضيفي قطع الدجاج المغسولة.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركي المكوّنات على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تبدأ بالغليان، مع التقليب بين الفينة والأخرى.
- خففي النار، واطبخي المكوّنات مدّةً لا تقلّ عن خمسةوعشرين دقيقة تقريباً.
- قطعي البندورة، والفلفل الأخضر، والجزر على هيئة شرائح طولية، واضيفيها إلى المكوّنات.
- اتركي المزيج على النار مدّة عشر دقائق إضافية، وقدمي يخنة الدجاج بجانب الأرز الأبيض أو الكسكس.
