books chicken and potato stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spicy chicken and potato stew # Potato stew with chicken # Potato stew # How to make potato stew # Potato stew with vegetables and meat # Potato stew with meat # How to make chicken stew # Creamy chicken stew # Indian chicken stew # Iraqi chicken stew # Chicken stew with cream and vegetables # Chicken stew with vegetables # chicken stew method # Chicken stew with beans # Moroccan chicken stew # Chicken stew with rice # Chicken stew with bechamel and mushrooms # Vegetable stew with chicken # Chicken cauliflower stew # spicy chicken stew

يخنة الدجاج والبطاطس (Info)

المكونات

دجاجة بوزن كيلوغرامين
كيلو بطاطس.
نصف كيلو طماطم.
رأس بصل متوسّط الحجم.
نصف كوب زيت زيتون.
عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
كزبرة.
بهارات مشكّلة.
مكعّب من الماجي.
ملح طعام.
نصف كيلو من الدقيق.

طريقة التحضير

نقطّع الدجاجة إلى قطعٍ متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونغسلها جيداً بالماء والخل.
نرشّ على اللحمة كمية من الدقيق مع بعض عصير الليمون، وقطع من حبة الليمون، ونخلط جيداً، ونتركهما لبعض الوقت حتى تتشرّب اللحمة عصير الليمون.
نقشّر حبات البطاطس ونقطعها على شكل مربعات ونغسلها.
نفرم الكزبرة والبصلة وفصوص الثوم فرماً ناعماً.
نضع في الطنجرة كميةً من زيت الزيتون، وبصلة مفرومة مع الثوم على نارٍ هادئةٍ ونقلّب جيداً حتى يتحوّل اللون إلى الذهبي.
نغسل الدجاج مرةً ثانيةً ونضيفه إلى الطنجرة.
نقلّب الدّجاج مع البصلة والثوم جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً.
نسكب الماء فوق الدجاج حتى نغمره تماماً.
نترك الطنجرة على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
نضع البطاطس وحبات الطماطم في طنجرة ثانيةٍ، ونضيف إليها البهارات والكمون والكزبرة والماجي ونسكب فوقهما الماء، ونتركهما لمدة نصف ساعة تقريباً.
بعد نضج الدجاج في الطنجرة الأولى نضعه في الطنجرة الثانية فوق البطاطس والطماطم ونتركه لمدّة خمس دقائق.
نقدّم اليخنة إلى جانب صحن من الأرز.
يمكن تزيين المائدة ببعض أوراق البقدونس وشرائح الليمون.