books moroccan chicken stew
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan chickpea stew
# How to make chicken stew
# Creamy chicken stew
# Indian chicken stew
# Iraqi chicken stew
# Chicken stew with cream and vegetables
# Chicken stew with vegetables
# chicken stew method
# Chicken stew with beans
# Chicken stew with rice
# Chicken and potato stew
# Spicy chicken and potato stew
# Chicken stew with bechamel and mushrooms
# Potato stew with chicken
# Vegetable stew with chicken
# Chicken cauliflower stew
# spicy chicken stew
# Chicken squash stew
# Afritada chicken stew
# Roasted chicken the Moroccan way
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة الدجاج المغربية (Info)
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لــ | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كيلوغرام من أفخاد الدجاج منزوع الجلد.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل الأحمر، مقسمة إلى أرباع ومن ثمّ إلى شرائح.
- فصا ثوم، مفرومان فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة فلفل الكايان.
- علبة من هريس الطماطم دون ملح.
- ربع كوب عسل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
- ثلث كوب زبيب ذهبي.
- علبة من الحمص المغسول والمصفى.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من معكرونة الشعيرية.
- ثلث كوب من شرائح اللوز المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- ضع قطع الدجاج والطحين في كيس بلاستيكي نظيف حتى تتغطى القطع بالكامل، واقلِها بالزيت في مقلاة غير لاصقة مدة ستّ دقائق حتى تتحمر مع تقليبها مرة واحدة، ومن ثمّ انقلها إلى طبق.
- اقل البصل في مقلاة مدة سبع دقائق، وأضف إليه الثوم والبهارات واتركها مدة دقيقة.
- أضف الطماطم والعسل والملح.
- أضف قطع الدجاج المقلي، واترك المكوّنات على النار حتى تبدأ بالغليان مع تغطيتها مدّة عشر دقائق.
- أضف الفلفل الرومي والزبيب والحمص واتركها حتى تعود للغليان مع تحريكها مدّة ربع ساعة حتى يلين الفلفل الرومي وينضج الدجاج.
- قدمها فوق معكرونة الشعيرية المطبوخة، وزينها باللوز والبقدونس.
