العربية  

books chicken stew with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة الدجاج بالأرز (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المنزوعة العظم والمقطعة مكعبات.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • حبة من الجزر المقطع شرائح سميكة.
  • نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
  • حبة من الكوسا المقطعة مكعبات.
  • حبتان من البصل المفروم ناعم.
  • 100 جرام من اللوبياء الخضراء المقطعة.
  • كوب من الحمص المعلب.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز قصير الحبة المغسول والمصفى.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعم.
  • عود من القرفة.
  • سبع أكواب من الماء.


طريقة التحضير

  • نضع الماء والدجاج على النار ونتركهم حتى الغليان ثم نزيل الزفرة.
  • نضيف مكعبات مرق الدجاج ومعجون الطماطم والقرفة والبصل ونترك المكونات على النار لمدة ثلث ساعة.
  • نضع اللوبياء والحمص والجزر والأرز ونتركهم على النار ربع ساعة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
  • نضيف باقي المكونات وهي البازيلاء والكوسا ونتركهم على النار خمس دقائق بعد ذلك نتأكد من نضج الدجاج وباقي المكوّنات.
  • بعد نضج كل المكونات نضع يخنة الدجاج بالأرز في أطباق التقديم ونرش عليها البقدونس ثم نقدمها.


Source: mawdoo3.com