كتب يخنة الدجاج العراقية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية عمل يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج بالكريمة
# يخنة الدجاج الهندي
# يخنة الدجاج بالكريمة والخضار
# يخنة الدجاج مع الخضراوات
# طريقة يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج مع الفاصولياء
# يخنة الدجاج المغربية
# يخنة الدجاج بالأرز
# يخنة الدجاج والبطاطس
# يخنة الدجاج والبطاطس الحارة
# يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر
# يخنة البطاطا بالدجاج
# يخنة الخضار مع الدجاج
# يخنة القرنبيط بالدجاج
# يخنة الدجاج الحارة
# يخنة القرع بالدجاج
# يخنة دجاج أفريتادا
# طريقة مرقة الدجاج العراقية
# مقلوبة الدجاج العراقية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الدجاج العراقية (معلومة)
المكوّنات
- ثماني قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة.
- فصان من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- رشة من القرفة.
- أربع حبات من كبش القرنفل.
- ورقتان من الغار.
- كوبان من مرق الدجاج.
- أربع حبات من البندورة.
- حبتان من كل من الفلفل الأخضر، والجزر.
- كوبان من الحمص الناشف.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدرٍ، وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يسخن.
- افرمي البصل فرماً ناعماً، واهرسي الثوم جيداً.
- ضعي البصل والثوم في الزيت الساخن، وقلبيهما بشكلٍ مستمر مدّة دقيقتين، حتّى يذبل البصل.
- أضيفي الكركم، والقرفة، وكبش القرنفل، وورق الغار، والحمص.
- قلبي المكوّنات قليلاً حتّى تتداخل مع بعضها، ثمّ أضيفي قطع الدجاج المغسولة.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركي المكوّنات على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تبدأ بالغليان، مع التقليب بين الفينة والأخرى.
- خففي النار، واطبخي المكوّنات مدّةً لا تقلّ عن خمسةوعشرين دقيقة تقريباً.
- قطعي البندورة، والفلفل الأخضر، والجزر على هيئة شرائح طولية، واضيفيها إلى المكوّنات.
- اتركي المزيج على النار مدّة عشر دقائق إضافية، وقدمي يخنة الدجاج بجانب الأرز الأبيض أو الكسكس.
