العربية  

books creamy chicken stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة الدجاج بالكريمة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرامٍ من البطاطا المقشّرة والمقطّعة لقطع بيضاويّة.
  • نصف كيلوغرامٍ من الجزر المقشّر والمقطّع لقطع دائريّة.
  • نصف كيلوغرامٍ من الكوسا المقطّع لقطع دائريّة.
  • ثلاثمائة غرامٍ من حبات البصل الصغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • مئة مليلتر من الكريمة الطازجة المصنّعة من مصدر حيواني.
  • مئتا غرامٍ من الطحين.
  • قطعتان من الدجاج.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من الماء.


طريقة التحضير

  • ضعي الطحين، والفلفل الأبيض، والملح في إناء، ثمّ اغمسي قطعتي الدجاج فيه.
  • سخّني الزيت في إناء، وضعي فيه قطع الدجاج.
  • قلّبي الدجاج إلى أن يحمرّ، ثمّ أضيفي الخضار من: بطاطا، وبصل، وجزر، مع الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي بهار الفلفل الأسود والملح للخليط.
  • غطّي الإناء لدقيقتين ثمّ اقلبي المكوّنات على الجهة الثانية، وغطّيها مرة أخرى لدقيقتين إضافيتين.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين على خليط الدجاج، ثمّ قلّبي مدّة دقيقة.
  • صبي الماء وحرّكي المكوّنات.
  • أضيفي الكوسا المقطّع قبل عشر دقائق من نضج خليط الدجاج.
  • دعي الخليط حتّى ينضج، لتصبّي بعدها الكريمة.
  • ارفعي حرارة النار ودعي الطبق مغطّى، كي يغلي لمدّة تتراوح بين خمس إلى ثماني دقائق.
  • ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي عليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ضعي الدجاج مع الخضار في إناء التقديم، واجعلي الصلصة على وجهه، وزيّنيه بحبّات الفطر، والبقدونس.
يمكنك إضافة ما شئتي من الخضار على الطبخة، كالزهرة "القرنبيط" أو البروكلي مثلاً.


Source: mawdoo3.com