books برغر لحم في البيت

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make a meat burger at home # beef burger # Stuffed beef burger # Beef burger with cheese # Beef burger with soy sauce # Beef and Avocado Light Burger # Mini beef burger with cheese # Beef burger stuffed with cheese # Beef burger with sauce and fries # Beef chuck burger # Beef burger with spices # Beef burger with steak sauce # Beef cheeseburger # Meat burger # mini burger meat # Home made burger # Grilled lamb burger # How to grill a meat burger # How to make burger meat # Meat burger for diet

برغر لحم في البيت (Info)

مدّة التحضير	تسعون دقيقة
مدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

مكوّنات برغر اللحم:

كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ثلث كوب من البقسماط المطحون.
بيضة مخفوقة.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الهال.
ملعقة كبيرة من القرفة.
رشّة من الملح حسب الرغبة-.
رشّة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كمية من بودرة الفلفل الحار.

مكوّنات الحشوة:

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.

تحضير برغر اللحم:

وضع كافة المقادير في وعاء عميق والخلط باليد جيدًا.
وضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ساعة.
إخراج الوعاء من الثلاجة وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
تشكيل اللحم إلى شكل البرغر والاستعانة بقليل من الماء البارد، والزيت حتى لا تلتصق باليد.
تجويف قطع البرغر ووضع في داخلها كرة من الجبنة وإغلاقها بإحكام.
دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت ثمّ وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
وضع بعض قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس وتركها لمدّة دقيقتين على نار قوية حتى تصبح القاعدة ذات لون ذهبي ثمّ قلب قطع البرغر على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
خفض النار وقلب البرغر على الجهة الأولى مرة أخرى وتركها لمدّة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لدقيقتين أيضاً.
وضع البرغر في خبز البرغر وتقديمه مع البطاطا المقلية، والخردل، وحلقات البصل، وشرائح الطماطم، والخس.

Source: mawdoo3.com

(1)