كتب برغر لحم في البيت
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل برغر اللحم بالبيت
# لحمة البرغر
# برغر اللحم المحشي
# برغر اللحم بالجبنة
# لحمة البرغر بصلصة الصويا
# برغر اللحم والأفوكادو لايت
# ميني برغر اللحمة مع الجبنة
# برغر اللحم المحشو بالجبنة
# برغر اللحمة مع الصوص والبطاطا
# برغر اللحم تشاك
# برغر اللحم مع البهارات
# بيف برغر بصلصة الستيك
# تشيز برغر اللحم
# برغر باللحم
# لحم البرغر الصغير
# لحم البرغر بالمنزل
# برغر اللحم الضاني المشوي
# طريقة شوي برغر اللحم
# طريقة عمل لحمة البرغر
# برغر اللحم للرجيم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برغر لحم في البيت (معلومة)
| مدّة التحضير | تسعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
المكوّنات
مكوّنات برغر اللحم:
- كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة مخفوقة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الهال.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- رشّة من الملح حسب الرغبة-.
- رشّة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كمية من بودرة الفلفل الحار.
مكوّنات الحشوة:
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
- خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.
تحضير برغر اللحم:
- وضع كافة المقادير في وعاء عميق والخلط باليد جيدًا.
- وضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ساعة.
- إخراج الوعاء من الثلاجة وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
- تشكيل اللحم إلى شكل البرغر والاستعانة بقليل من الماء البارد، والزيت حتى لا تلتصق باليد.
- تجويف قطع البرغر ووضع في داخلها كرة من الجبنة وإغلاقها بإحكام.
- دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت ثمّ وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
- وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
- وضع بعض قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس وتركها لمدّة دقيقتين على نار قوية حتى تصبح القاعدة ذات لون ذهبي ثمّ قلب قطع البرغر على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
- خفض النار وقلب البرغر على الجهة الأولى مرة أخرى وتركها لمدّة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لدقيقتين أيضاً.
- وضع البرغر في خبز البرغر وتقديمه مع البطاطا المقلية، والخردل، وحلقات البصل، وشرائح الطماطم، والخس.
