books stuffed beef burger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

برجر اللحم المحشي (Info)

مدَة التحضير	ست عشرة ثانية
مدَة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي ل	ستة أشخاص

المكوّنات

كوب من جبنة الشيدر المبشور.
ربع كوب من الكعك المطحون.
كيلو غرام من لحم البقر المفروم.
حبة كبيرة من البيض.
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم، والطماطم المفرومه، والبصل المفروم.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل والملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتقديم:

خبز البرجر.
المايونيز.
الكاتشاب.
الخس.

طريقة التحضير

وضع كلٍّ من: البهار، الفلفل، اللحم، البيض، البقسماط والملح في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم خلط المكوّنات والحصول على برجر ناعم ومتجانس.
إحضار أداة تشكيل البرجر ووضع القليل من خليط اللحم فيها، ثمّ الضغط على خليط اللحم بالغطاء حيث يتم تشكيل تجويف في وسط قرص البرجر، ثمّ توزيع كلٍّ من: الفلفل، الجبن، القليل من البصل والطماطم ثمّ أخذ القليل من لحم البرجر ووضعه على الحشو والضغط عليه بغطاء أداة البرجر إلى أن تلتصق طبقات اللحم بإحكام من اجل أم لا خرج الحشو أثناء شوي البرجر.
يمكن تشكيل البرجر بدون أداة تشكيل البرجر، أخذ مقدار من اللحم وتشكيله إلى قرص في باطن اليد، ووضع القليل من الحشو فيه، وإغلاق اللحم على الحشو جيداً من أجل أن لا يخرج أثناء شوي البرجر.
تسخين الشواية الكهربائية إلى أن تصبح ساخنة جداً، ووضع أقراص البرجر على الشواية والإنتظار لعدة دقائق إلى أن يتم تحميص القاع ثمّ تقليبها على الجهة الثانية والإنتظار لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائل إلى اللون الذهبي وينضج اللحم تماماً.
وضع كلٍّ من: القليل من المايونيز على أنصاف خبز البرجر، القليل من الكاتشب وبعض أوراق من الخس، ثمّ وضع قرص البرجر المحشي على الخس ووضع النصف الثاني من الخبز، ثمّ تقديمه مباشرة.

Source: mawdoo3.com