books beef burger with spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Roast beef with spices # What are the components of white spices? # What are the ingredients of the seven spices? # What are the ingredients of Indian spices? # Spices and spices # Spices, spices and their types # The spices used in the burger # What are the spices for the burger? # Potatoes with minced meat and spices # Harees with meat and spices # Meat Majboos with Gulf Spices # Marinating meat with spices # Spices cake # Kinds of spices # Fried onion rings with spices # Making spices at home # Spices roasting method # Lamb shoulder with Moroccan spices # The most commonly used types of spices # Duck with spices

برغر اللحم مع البهارات (Info)

مدة التحضير	ساعة ونصف
مدة الطهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص	ستة أشخاص
طريقة الطهي	تحمير بالقليل من الزيت

المكونات

حبة من البصل المفروم ناعم جداً.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
كيلو غرام من اللحم اللين الخالي من الدهون والمفروم ناعماً.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات المطحونة.
ملعقة صغيرة من الخل.
نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
ثلث كوب من البقسماط المطحون.
مخفوق بيضة.

مكونات خليط البهارات المطحونة:

ملح -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- البهارات المشكلة.
- القرفة المطحونة.
- الهال.
جوزة الطيب وبودرة الفلفل الحار.

طريقة التحضير

خلط جميع مكونات البرغر(عدا الجبنة ورقائق الفلفل الحار) في وعاء خلط عميق ثمّ فرمها باستخدام ماكينة فرم اللحم إلى أن تصبح مثل الكفتة ثمّ تركها لبعض الوقت بالثلاجة حتى تتماسك.
خلط الجبنة مع رقائق الفلفل الحار وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم (لاستخدامها كحشوة لأقراص البرغر).
إخراج خليط البرغر من الثلاجة ووضع القليل من الزيت أو الماء البارد على راحة اليد ثمّ أخذ كميات متساوية منه وتشكيله على هيئة أقراص معتدلة السُّمك باستخدام اليد أو باستخدام أداة تشكيل أقراص البرغر.
أخذ قطعة البرغر وعمل فجوة داخلها (دون الوصول إلى الطرف الثاني منها) ووضع كرة الجبنة في المنتصف ثمّ غلقها بإحكام.
إحضار صينية واسعة ودهنها بالقليل من الزيت (فقط لمنع التصاق البرغر بقاع الصينية).
تسخين القليل من الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار عالية ثمّ وضع بعض من قطع البرغر مع مراعاة أن تكون بعيدة عن بعضها وتركها لمدة دقيقتين على الجانب الأول إلى أن تتحمر ثمّ خفض حرارة النار إلى متوسطة وقلبها على الجانب الثاني وتركها لمدة دقيقتين ثمّ قلبها مرة ثانية على الوجه الأول وتركها لمدة دقيقتين إضافيتين.
رفع القطع من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت ثمّ دهن خبز البرغر بالقليل من المايونيز ووضع بعض من الخس، الطماطم، حلقات البصل، مخلل الخيار والهالابينو ثمّ وضع قطعة البرغر فوقهم ودهن القسم الثاني من الخبزة بالكاتشب والجبنة الذائبة ثمّ غلق الساندويشة وتقديمها بجانب البطاطا المقلية والمخللات والخضار.

Source: mawdoo3.com

(1)

Unavailable