books باييا ثمار البحر
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make paella with vegetables
# Seafood nachos
# Seafood gratin with bechamel
# Papilla with chicken and seafood
# Seafood soup with spices
# Seafood soup with asparagus
# Seafood soup with cream
# Seafood Chowder
# Seafood soup method
# Seafood soup with vegetables
# Prepare seafood soup
# Healthy seafood soup
# Seafood Casserole
# How to prepare seafood
# Seafood pasta casserole
# Seafood lasagna
# Fish and seafood
# seafood fish shrimp
# How to cook seafood
# Edam seafood
View more
Source: mawdoo3.com
باييا ثمار البحر (Info)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| تكفي لِـ | 8 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعفران المُفتّت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، والكمّون، والبابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- بصلة مفرومة.
- عودان من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبتان كبيرتان من البندورة المُقشّرة والمفرومة.
- 500 غرام من فيليه السمك.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- كوبان من الأرز.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 500 غرام من ثمار البحر.
- 250 غراماً من الكالاماري المُقطّع إلى حلقات.
- ثلاثة أكواب من المرق أو الماء.
- 500 غرام من الروبيان كبير الحجم.
- بقدونس مفروم، وشرائح من الليمون للتزيين.
طريقة التحضير
- غسل الأرز لعدّة مرّات، ثمّ نقعه في ماء دافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع الزيت في مقلاة على النار، وإضافة البصل مع التقليب جيّداً حتّى يذبل.
- إضافة الثوم والفلفل مع التقليب جيّداً حتّى تصعد رائحة الثوم.
- إضافة كلّ من الزعفران، والكزبرة، والكمّون، والبهارات، والبابريكا، وتقليب المكوّنات جيداً حتّى تتصاعد رائحة البهارات.
- إضافة الفلفل والبندورة، ثمّ تصفية الأرز وإضافته إلى الخليط.
- إضافة الملح إلى خليط الأرز، وتقليبه جيّداً لمدّة دقيقتين.
- إضافة المرق، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق حتّى يتشرّب الأرز المرق.
- إضافة ثمار البحر، والروبيان، وفيليه السمك، والكالاماري، وتغطية القدر وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- تزيين طبق الباييا بالبقدونس وشرائح الليمون.
